La Unidad Básica de Establecimientos Especiales en el habanero municipio de Güira de Melena orienta su objeto social a la reanimación de los servicios gastronómicos y comerciales. Su directora, Alina Borrego Sánchez, informa sobre el avance, aunque discreto, que se aprecia en estas instalaciones a partir de nuevas estrategias y en las que la sustitución de importaciones tiene un rol preponderante.

El restaurante "El Encanto" desarrolla el sistema de atención a terceros, servicio básico de comedor dirigido a entidades de la localidad como; Etecsa, Artex, Copextel, Desof, entre otros.

Niuvis Freiriaz Rivera, administradora, explica que existe previa coordinación del menú con los organismos, el pago se ejecuta a través de cheques y el servicio se brinda de 11.00 a.m. a 2.00 de la tarde. El resto del día y hasta el cierre a las 9.45 p.m. cuentan con asiduos clientes de la población, a los que ofertan variedad de platos de la comida italiana, entre los que se destacan pizzas y spaguetis.

El mercado "El Colonial" es también resultado de esta reanimación. En esta unidad de manera liberada se venden productos alimenticios en moneda nacional. Entre estos, huevos, yogurt, morcilla, pan con salchichas, confituras y otros de gran demanda.

Roberto Sánchez Salgado, administrador, plantea que el plan de ventas -primer semestre- se comportó al 94 por ciento y el acumulado al 97. Y dice además, que el no cumplimiento en esa etapa se debió fundamentalmente, a carencia de algunos productos que hoy se remplazan por otros, en particular, producciones de empresas de la provincia. Considera llegar a cumplir el plan del año con las medidas que se han aplicado, en estos momentos mejora la estabilidad del suministro.

"Las Delicias" es también un restaurante de reconocimiento popular, no solo por su acogedor entorno ni su atractivo bar, sino por la atención y el servicio que ofrecen sus trabajadores. Operan en moneda nacional y divisas, y sus platos son de gran aceptación por parte de los güireños.

Daniel Orlando Macurám, dirige esta unidad y dice cumplir el plan al 139 por ciento en el mes y al 127 hasta junio, por lo que sus indicadores económicos en este sentido, son positivos. De igual forma refiere que los gastos se corresponden con los ingresos. Es un establecimiento destacado por sus resultados y añade que con vistas al programa de verano aplican iniciativas que han sido muy acertadas por el aporte a los ingresos. Estas se refieren a la ubicación en el portal de variadas ofertas de parrillada, venta de pizzas, pollo frito y otros alimentos.